山の恵みをふんだんに使用したお料理です。
季節の旬の食材満載のお料理は、
全て手作りにこだわり素材の味を活かしたお料理です。
山菜や、日光名物 ゆば料理と、
旬の素材の真心料理でおもてなしいたします。
身は透き通った淡いピンク色で、すっとお湯にくぐらせたお肉の味は、あっさりとしていますが、噛むたびに豊富な肉汁が口いっぱいに広がり、食べ終わってからも美味しい旨味が口の中にしっかり残ります。
山の恵みをふんだんに使用したお料理です。
また、山菜や、日光名物 ゆば料理などの季節の旬の食材満載のお料理は全て手作りにこだわり、素材の味を活かしたお食事となっております。
自家製の梅酒は1年以上漬け込んでおり、味わい豊かなお酒に仕上がっております。
湯元温泉の女将たちと井上清吉商店のコラボレーションによって誕生した新たなお酒。
栃木県のお米にこだわった逸品です。
井上清吉商店は2010年のインターナショナル・ワイン・チャレンジの日本酒部門で最優秀賞を獲得したことでも知られています。
特別本醸造を火入れ(加熱殺菌)せずそのまま0℃のタンクに貯蔵したお酒です。
すっきりとした飲み口は生酒ならではの爽快な風味を感じさせてくれます。
栃木産「とちおとめ」果汁を使用した、とちおとめらしい「ふくよかな甘さ」の中にも、甘酸っぱく香り華やかな味わいが特徴のお酒です。
「ロック」や「ストレート」の他にも、「ソーダ割り」や「水割り」でもお楽しみいただけます。
芋は旨味や甘味が豊かで、地元農家の皆様が生産した『ベニアズマ』を使用しております。 香味バランスの優れた芋焼酎をお楽しみ下さい。
おススメの召し上がり方:お湯割りがお薦めですが、ロックや水割りでも美味しくお楽しみいただけます。
栃木県産の大麦を100%使用しています。酵母は東京農大醸造科で開発された「ナデシコ系花酵母」。
これまでにない、香り豊かな麦焼酎に仕上がっています!!ロックや水割りがオススメです。